Název projektu |
Eco-Friendly Extraction of Flavonoids from Barley Waste Using Deep |
Zkrácený název projektu | BojaS |
Koordinátor projektu | Česká zemědělská univerzita v Praze – Fakulta lesnická a dřevařská |
Řešitel | Dr. Bojana Bradic |
Celkové způsobilé výdaje | 155 559 EUR |
Doba realizace projektu | 1/1/2025 – 31/12/2026 |
Název programu | Horizon Europe TMA MSCA Postdoctoral Fellowships |
Pro více informací: | Web projektu |
Postdoktorandský projekt BojaS, financovaný v rámci prestižního programu Marie Skłodowska-Curie z Horizon Europe, probíhá od ledna 2025 do prosince 2026. Cílem je proměnit pivovarské mláto (BSG), které tvoří až 85 % odpadu z výroby piva. Likvidace tohoto obrovského množství odpadu představuje environmentální a ekonomické výzvy. Tradiční metody likvidace nejsou udržitelné, což vyvolává potřebu inovativních strategií recyklace a zhodnocení. Řešení tohoto problému je v souladu s globálními cíli udržitelné výroby a spotřeby. V této souvislosti si projekt BojaS klade za cíl přeměnit BSG na hodnotné produkty prostřednictvím extrakce cenných fenolických sloučenin s využitím ekologických hlubokých eutektických rozpouštědel. Využití těchto extraktů prokáže potenciální výhody pro konzervaci masa a pivovarnický průmysl, protože slibuje zlepšení v oblasti nákladů, bezpečnosti a dopadu na životní prostředí. Výzkum zaštiťuje Fakulta lesnická a dřevařská, právě díky špičkovému vybavení a moderní technice. Využívat se bude např. vysokoúčinný kapalinový chromatograf s detektorem fotodiodového pole (HPLC-PDA) a detektorem indexu lomu (HPLC-RID), který je pro cíle projektu klíčový.